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Sousón

Nota de cata

Se muestra un vino brillante, denso de tonalidades azules y color rojo violáceo, su aroma es límpio con buena intensidad donde destacan los aromas a frutas rojas. Su paso por boca es suave, destacan aromas a tostados; es un vino fresco y cálido que se muestra aterciopelado con una astringencia correcta y con un buen equilibrio cuyo aroma persiste prolongadamente en el posgusto.

Bodega: Santa Marta,S.A.T.
Nombre del vino: Sousón
Tipo de vino: Tinto
Cosecha: 2014
D.O.: Valdeorras
Salida al mercado: Marzo 2017

Procedencia: Viñedos propios y viñedos controlados a viticultores de la misma zona de Valdeorras.
Orografia: Laderas a una altitud entre 400-600 metros.
Clima: Mediterráneo-Oceánico.

Variedades de uva: Sousón 100%
Edad de las cepas: Media de 35 años.
Técnicas de cultivo: Espaldera y cordón.
Vendimia: Manual, en cajas de no más de 20 kg, en el momento óptimo de maduración.
Fecha de vendimia: octubre.

Elaboración: Premaceración fermentativa a 4ºC durante 4 días y posterior fermentación controlada a 24 ºC.Crianza durante ocho meses en barricas de roble y 4 meses en botella.
Botellas: 5.100 botellas.

Datos analíticos

Alcohol: 13%
Acidez: